مواد لازم
خورش فسنجان با هویج
۶
مواد اصلی
گردو
(چرخکرده)
۲۵۰ گرم
پیاز
(کوچک)
۱ عدد
هویج
(رنده شده)
۲ عدد
زعفران
(ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
رب انار
۱ قاشق مربا خوری
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
آبلیمو
۱/۴ پیمانه
شکر
۳ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش فسنجان با هویج
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را به صورت ریز رنده میزنیم و داخل ظرف روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن كاملا تبخیر شود سپس كمی روغن اضافه میكنیم و آن را خوب سرخ میكنیم حالا گردو را به آن اضافه كرده و تفت میدهیم
۲
پس از مدتی هویج های ریز و رنده شده را به آن اضافه كرده و باز هم تفت میدهیم.۴پیمانه آب به خورش اضافه میكنیم و پس از حوش آمدن شعله را ملایم میكنیم تا غذا بپزد
۳
رب انار را با مقداری روغن تفت میدهیم و زعفران و ادویه را به آن اضافه میكنیم و اجازه میدهیم خورش كمی جا بیفتد
۴
آبلیمو و شكر را كاملا با هم حل میكنیم و آن را به خورش اضافه میكنیم.گوشت چرخكرده را خوب ورز میدهیم و به آن كمی نمك و فلفل میزنیم و آن را به صورت توپ های كوچك در آورده و در روغن بسیار داغ سرخ میكنیم و در ۱۵دقیقه پایانی پخت به غذا اضافه میكنیم.
تصاویر مراحل تهیه
خورش فسنجان با هویج
سایر نکات
خورش فسنجان با هویج
میزان ترشی یا شیرینی این خورش بستگی به ذائقه شما دارد
میتوانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه هم استفاده كنید
اگر دوست دارید به خورش مرغ اضافه كنید و گوشت را حذف كنید
تا حد ممكن از روغن برای سرخ كردن كم استفاده كنید چون این خورش به ذاته چرب است!
عکس و تصاویر ارسالی از خورش فسنجان با هویج
سایر عکس های خورش فسنجان با هویج
نظرات طرز تهیه
خورش فسنجان با هویج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش فسنجان با کوفته قلقلی گیاهی
خورش متنجان
خورش فسنجان ویژه
خورش فسنجان اسفناج
خورش داوود پاشا
خورشت بامیه
عکس های مرتبط
